NOUVEAU !!! Le Piment d'Espelette sous toutes ses formes

 

 

 

poudre de piment

Descriptif:

La poudre de piment d'Espelette A.O.C parfume et relève délicatement tous vos plats, véritable ingrédient incontournable de la cuisine basque.

Ses qualités gustatives sont vantées par les plus grands chefs de cuisine au monde, elle s'utilise en assaisonnement pour remplacer avantageusement le poivre.

La poudre de piment d'Espelette A.O.C de l'Atelier du Piment a été médaillé d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2010 (Salon de l'agriculture).

Conseil de dégustation

Utilisez la poudre comme assaisonnement à la place du poivre en toute fin de cuisson ou directement dans l'assiette pour les plats salés ou même sucrés (gâteau au chocolat par exemple).

Conseil de conservation

2 ans à l'abri de la lumière.

Composition

Piment d'Espelette séché et broyé.

 

 

 

gelée

Descriptif:

La gelée de piment d'Espelette va vous surprendre par son onctueusité et sa délicatesse, très fruitée avec un piquant raffiné, elle sert d'exhausteur d'arômes pour vos frômages, viandes et foie gras.

Conseil de dégustation

Rajouter une cuillère à café de gelée sur vos frômages à pâte dur (brebis, comté, gruyère), vos laitages (frômage blanc, yaourt), vos viandes (confits, magrets), et bien sûr avec votre foie gras.

Conseil de conservation

2 ans tel quel sinon 6 mois au frais après ouverture.

Composition

Pulpe de piment, sucre, citron, 100 % naturel (sans additifs ni conservateurs).

 

 

 

sel et poudre de piment

Descriptif:

Le sel fin de Bayonne au piment d'Espelette associe le sel fin de Bayonne et des mines de la poudre de piment d'Espelette AOC

Pour vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps, une pincée remplace votre sel et poivre habituels.

Conseil de dégustation

Remplace votre sel et poivre habituel.  Versez une pincée dans votre assiette.

Conseil de conservation

2 ans tel quel sinon 6 mois au frais après ouverture.

Composition

Sel fin de Bayonne, poudre de piment d'Espelette AOC.

 

 

 

caviar de piment

Descriptif:

Le caviar de piment d'Espelette est issu de la pulpe du piment d'Espelette.

La pulpe a la particularité exprimée les arômes naturels (fruit et force).

Conseil de dégustation

Parfaite pour vos fonds de sauces.  Rajouter une cuillère à café en début de cuisson ou une cuillère à café dans votre mayonnaise ou dans vos coktails pour des soirées pimentées.

Conseil de conservation

2 ans tel quel sinon 6 mois au frais après ouverture.

Composition

Pulpe de piment d'Espelette A.O.C 100% naturel (sans additifs, ni conservateurs).

 

 

 

moutarde

Descriptif:

La moutarde au piment d'Espelette, mariage de grain de moutarde et de piment d'Espelette, aiguise vos papilles.

Le grain de moutarde prend l'ascendant sur le piment et le goût légèrement piquant ressurgit à la fin pour révéler le goût de vos viandes.

Conseil de dégustation

Utilisez la moutarde comme votre moutarde habituelle où elle sera parfaite pour vos vinaigrettes et fonds de sauces.

Conseil de conservation

2 ans tel quel sinon 6 mois au frais après ouverture.

Composition

Grain de moutarde, vinaigre, pulpe de piment d'Espelette, 100% naturel (sans additif ni conservateur).

 

 

 

confiture

 

Descriptif:

La confiture de piment d'Espelette est une rencontre avec les arômes de fruits rouges (tomates, poivrons) et la pulpe du piment d'Espelette.

Ce mariage fait ressurgir l'intensité du piquant pour mieux apprécier le goût de vos viandes et de vos légumes.

Conseil de conservation

2 ans tel quel sinon 6 mois au frais après ouverture.

Composition

Tomates, poivrons, sucre, pulpe de piment d'Espelette, 100% naturel (sans additifs ni conservateurs).

 

 

 

Descriptif:

Assortiment complet des 5 pots : confiture de piment d' Espelette, gelee de piment, sel au piment d'Espelette et la moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette.

 



Descriptif:

Aussi beaux à regarder que bons à déguster, les piments d'Espelette AOC parfument et relèvent tous vos plats et salades grâce au savant mélange du fruité et du piquant.

Conseil de dégustation

Une fois réhydrater le piment d'Espelette AOC relache toute sa saveur, vous pouvez l'émincer, le farcir ou l'utiliser en début de cuisson dans votre fonds de sauce.

Conseil de conservation

2 ans en alimentation sinon 10 ans en décoration.

Composition

20 piments d'Espelette séchés AOC.

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

Descriptif:

Cette huile d'olive parfumée au piment d'Espelette donne du goût à tous vos plats et à vos vinaigrettes.

Conseil de dégustation

Huile Olive Extra Vierge pour arroser vos grillades, papillottes et marinades

Conseil de conservation

2 ans

Composition

- Huile Olive Extra Vierge

- Thym

- Estragon

- Laurier

- Ail

- Epices

- Piment Espelette 3%

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